Recetas de pitufa chef

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Receta: pastelón de amarillos (amarillos es lo mismo q plantano maduro)

6 a 8 plátanos maduros (plátanos dulces o guineos dulces)
1 1/2 libra de carne molida
4 huevos
1 paquete de queso mozarella
1 paquete de queso cheddar
Mantequilla
Bolde cuadrado de 4' de alto aproximadamente

Cocine la carne a gusto (guisada). Los plátanos maduros deben pelarse y picarse En dos partes iguales. A su vez tomara una de las partes y la picara a lo largo en tajadas finas como de 2 cm de anchura. Haga lo mismo con la otra Parte y con tordos los Plátanos. Luego de picaflor debe sonfreir los en la sartén. No se deben tostar solo sofreír para q se cocinen parcialmente. No permita q el plátano se torne marrón PQ eso significa q ya esta BN cocido y no queremos eso. Luego q fría todo. Engrase el molde con mantequilla y coloque parte de los Plátanos q cubra todo el fondo del molde. Deben quedar BN pegaditos cada plátano uno del otro sin q usted pueda ver el fondo del molde. Debe haber freído suficientes plátanos para hacer tres pisos. Luego del plátano bata los huevos y vierta un poco sobre los plátanos, mueva el molde de un lado al otro para q se riegue el huevo. Debe rendir los cuatro huevos para los tres pisos de plátano. Luego encima del plátano colocas la carne hasta distribuiría equitativamente. Debe hacer suficiente carne para dos pisos de carne. Luego colocas otro piso de plátanos y vuelve a verter un poco de huevo. Otra vez otro piso de carne y finalmente el ultimo piso de plátano y lo q te sobre del huevo batido. Luego vertir los dos quesos equitativamente. Se coloca en el horno por 15 minutos en broil para derretir el queso. Luego de sacar del horno Deje que se enfrié sin taparlo por 30 minutos. Luego corte en cuadrados el pastelon y von apetite

Esa receta suena buena, yo eh echo algo parecido pero boy a tratarlo de esa manera a ver que tal me sale

Hola,chef espero que estes bien.!! Que buena,se ve tu receta,te cuento como me salio.!!! Saludines.!!!
Dentro de un rato estreno con una receta.!!!
Solo que termine el partido,que aunque le voy a España,Italia esta jugando muy bien.!!

Gracias Siomix y Jenny ahora les pongo una para comer a cualquier hora PQ ACA en PR hasta de desayuno se comen

Receta: bacalaitos
1 paquete de bacalao sin espinas (un tipo de pescado)
2 cucharadas de sofrito (verduras molidas)
1 sobre de sazón (colorante)
2 tazas de harina blanca (todo uso)

Del paquete de bacalao solo tomen un Pedazo grande, lo DEMAS lo guadan en el congelador para una próxima ocasion. Ese pedazo desmenucelon en partes muy pequeñas y lavenlo con agua dos veces para sacarle la sal en exceso q trae. Luego añadalen todos los ingredientes y bañan añadiendo agua hasta q la mezcla quede en una consistencia de mezcla de panqueques. Luego En una sartén echen bastante aceite para freír y dejen q este BN caliente. Con un cucharón tomen la mezcla y esparcirla en en aceite hirviendo. Estará listo el bacalito cuando la mezcla se torne color marrón intenso. Si lo sacan antes quedaran flasidos y no sabrán muy BN. Von apetite

Bueno ya empezamos a estar todos aquí. Tendremos que ir recordando a la gente este enlace para que se enteren

Muchaa gracias pitufa chef!! Tambien por aqui l@s seguire a todos! Me gustan tus recetas!

Pitufa chef...desde aquí te seguiremos!
Recuerdas q te comente qw tenia familia en PR? Tengo un tio q fue a vivir alli y casó con una puertrriqueña, la primera vez qw vinieron mis primos a España tenían 4 y 5 años y se pasaban el día comiendo bacaladitos!! Y al final acabaron gustandonosa mi hermano y a mi y mi mama aprendió y de vez en cuando mos hacia... Q lindos recuerdos!
Bss desde España!

Nurse
Me encantan las fusiones de nacionalidades y sobre todo en la cocina se fusionan mejor. Me alegra HABERTE recordado tiempos bonitos.

Marceng
Gracias por tus alagos

Pitusa chef-JulissamfDYE saludos y que bueno que tienes este espacio tambien... un abrazo!

Bueno estrenare este espacio,con tu permiso Chef Julissamf,por cierto buenos dias.!!!

Crema Volteada
Ingredientes
1/2 taza de azúcar
2 latas de leche condensada
8 huevos
1/2 taza de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
Se pone el azúcar en un sarten al fuego,hasta que se derrita por completo y que tome color caramelo.
Se acaramelo el molde y se deja enfriar.
Se licua la leche condensada con los huevos,el agua y la esencia de vainilla.
Esta mezcla se vierte en el molde acaramelado y se lleva al horno en baño maria a 175• (350 F•) durante 1 hora aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.
Se retira y se deja enfriar completamente se desmolda y listo para servir.!!! Yumi,Yumi,Yumi...!!!!

Hola chef aquí en Mexico lo ConocoPhillips como panque de platano es riquisimo Yomi Yomi saludos y te seguiremos. Siomix saludos

Ups Perdón me equivoque quise decir lo conocemos

Kali y MIA1134
Gracias por pasar por aquí

Siomix
En confianza puedes usar este espacio y quisiera q PITUFO primores TAMBN lo usara

Perdón quise decir PITUFO bromista

jajaja, Pitufa chef! me hiciste reir, es que el Ipod, Iphone e Ipad, utilizan el autocorrector, yo lo desactive porque me ponia cada frasee!! jejejeje, aunque en ocaisones te ayuda porque te escribe correctamente las palabras, pero no todas estan incluidas en su "vocabulario", :)

Todas sus recetas soy my buenas
Pastelera: esa receta de crema volteada se párese mucho a lo que en mi país se le dice flan solo se cambia una de las leches condensada por una canection y después todo el proceso es lo mismo 😊

Son muy buena* perdón

Jenny
Muy cierto en PR TAMBN es flan

Exactamente,es una clase de flan..!Solo que le pusieron Crema Volteada.!!
Saludines.!! Mas tarde les doy una receta de flan de queso,les parece..!!

Hay que rico! De repente con su permiso me ánimo a postear algo. ;)

Gracias por aclarar mis dudas, yo lo boy a tratar de esa manera con las 2 condensada debe ser mas rico

Siiii,me gusta el sabor que le da la leche condensada a los postres..!!!
Mañana posteo la receta del Flan de Queso
Feliz noche..!!!!!Descansen

Kali
Adelante!!! Coloca las recetas q quieras. De seguro a todos les va a encantar. Un abrazo desde Ponce, PR

Revoltillo (huevos revueltos)
Porción para dos personas.

4 tajadas o roscas de cebolla picaditas en trozos muy pequeños
4 huevos (batidos)
1 pimiento verde picadito en trozos muy pequeños
1 trozo de jamón (puede ser marca cerranito) o cualquier jamón de preferencia TAMBN picadito en trozos muy chicos

Preparación
Una pizca de aceite virgen en una sartén y colocar para sobreir la cebolla, el pimiento verde y el jamón. Hay q dejar q el pimiento y el jamón eliminen todos los líquidos. Debes eliminar los líquidos de la sartén PQ sino el revoltillo quedara mojado luego de q eliminen los líquidos y el jamón este sobreido añada los 4huevo ya batidos. Debes mover todos los ingredientes constamente y esperar a q se dore un poco el huevo. Entonces estará listo para servir. Cuando apagues el fuego debes sacar RAPIDO el revoltillo PQ sino suda y se moja. Von apetite

Muy buenos dias,Chef tu casa esta muy linda.!!!
Les posteo esta receta:

Flan de queso
Ingredientes
1 taza de queso crema
1 lata de leche condensada
1/2 taza de leche evaporada diluida en 1/2 taza de agua
6 huevos
3/4 de azucar

Preparación

Se prepara el caramelo con el azucar,cuando ya este listo,se baña una flanera o molde con el.
Se licuan todos los demas ingredientes y se vierten al molde designado.
Se lleva a al horno a 400F• (200C•) en baño maria por 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio,se deja enfriar, se desmolda y listo para servir...!!!!!! Yumi,Yumi,Yumi..!!
Tip:cuando horneen y necesiten que se enfrie rapido,pongan el molde en el piso,se enfria mucho mas rapido que con el metodo normal...!!

Esta si q me animo a probarla...me encanta el flan de queso!!
De que tipo de queso es lel queso crema? Es mascarpone? Es q no se como se llamara en España...

Pues fijate,que con eso si te quedo mal,el que yo uso es philadelpia.buscare información y te la posteo mas tarde.!!

Nurse
Queso philadelfia es lo mismo q el queso crema

Receta
Ensalada de coditos o (macarrones)

1 CAJA de coditos o macarrones (es un tipo de pasta en forma de tubo corto)
1 lata de jamonilla (tulip, PUEDE ser sustituida por hot dog/franfura, jamon de sandwich)
1 Cebolla picadita
1 pimiento verde picadito
Aceite Betis (a gusto)
Vinagre (a gusto)
Sal (a gusto)

Se debe cocinar la pasta en una olla cubierta de agua y echarle la sal a gusto. Cuando la pasta se torne blanca o si la pruebas y esta blanda ya esta lista. Debes sacarla del agua caliente y echarle agua nueva fría para detener la cocion. Luego sacar la pasta del agua y colocarla en un embase. En el embase añadir todos los DEMAS ingredientes. Luego al final añadir el aceite y el vinagre a gusto. A esta receta le puedes añadir dos cucharadas de mayonesa. Pero si le añades la mayonesa se debe refrigerar la ensalada y solo sacarla cuando vayas a servirla. Von apetite